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首頁 蜂蜜真假鑒別方法正文

上哪兒買真蜂蜜?怎麽選?什麽牌子的好?

文章導讀:上哪兒買真蜂蜜?怎麽選擇蜂蜜?要買哪個牌子的蜂蜜比較好?其實並不難,請你記住這一點:蜂蜜的産量是有限的,如果商家願意公布蜂蜜是哪裏收購的,就值得信任!

在中國雜貨店銷售的蜂蜜超過75%不是真蜂蜜。它被加熱並被超濾,因此它不再含有花粉,而花粉又是使蜂蜜被認爲是真正的蜂蜜的成分之一。

這樣子說似乎有點不可理喻,那是因爲你不了解蜂蜜,跟大家解釋一下花粉的重要性:

沒有花粉,就無法確定蜂蜜是否來自合法且安全的花源!

購買當地未經過濾的蜂蜜可以幫助促進健康的蜜蜂種群,這對我們的食物供應至關重要。

通過蜂蜜吃花粉可能會帶來一些健康益處,而且真正是選擇蜂蜜而不是另一種甜味劑的唯一原因。

哪種蜂蜜是假的?

2011年,食品安全新聞評估了10個來自超市的60多個罐子的蜂蜜品牌。他們發現了以下內容:

蜂蜜爲什麽要過濾?

一些蜂蜜行業專家聲稱蜂蜜被過濾以掩蓋蜂蜜是非法進口的或來自某個地下工廠的事實。其他人說這是爲了防止蜂蜜結晶,因爲中國人更喜歡蜂蜜保持液體(他們甚至懷疑蜂蜜結晶是摻了白糖的表現)(花粉/含有小顆粒的蜂蜜比超濾過的蜂蜜結晶快得多)。

我應該買哪種蜂蜜?

在農貿市場,合作社等自然市場發現的蜂蜜最有可能是當地和未經處理的。你蜂蜜容器標簽上的任何一個字都是你購買好蜂蜜的好兆頭:

純天然的

未經過濾或未經處理

本地生産

拥有真正的生产地址及蜂農的联系信息

如果可能的话,避免在药店和超市购買蜂蜜(因为它最有可能将花粉过滤掉),在常规杂货店购買蜂蜜时,选择更有可能含有预期花粉水平的有机物。无论您身在何处,都要寻找上述关键问题,以确保您购买的蜂蜜合法且安全。

許多人不知道的是,你認爲你購買的蜂蜜可能有許多你想要的卻沒有的益處。在裝瓶期間加熱蜂蜜是商業蜂蜜加工者的常見做法。許多商用蜂蜜加工商將蜂蜜加熱至170°,這有助于蜂蜜更快地流過過濾器,防止蜂蜜在展示櫃中硬化(結晶),並使瓶子更清晰。不幸的是,這種行業實踐也消除了你最初吃蜂蜜的大部分健康理由。通過這種巴氏殺菌過程,過度過濾,可以去除大部分或全部有益于我們過敏的有益花粉。更清晰的産品在視覺上更具吸引力,但與原始産品相比營養更差。

如果您想購買口感極佳且營養豐富的蜂蜜,您有三種選擇:

1)您可以從雜貨店,網上或當地的健康食品商店購買。購買商店購買的蜂蜜時,尋找標有“純天然”的蜂蜜,僅來自農村(玉米糖漿變成蜂蜜在其他城市很常見),並且最好來自您所在地區。

2)另一种选择是与养蜂人交朋友,其实养蜂人并不少!自2000年代末以来,城市和郊区的养蜂业确实增长了。你可以在周六日或者是外出旅游的时候注意一下,一般的农村里面都有养蜂人。附近没有农村?在线查看您所在地区的养蜂俱乐部,在蜂農網上查一查,你的省份里面肯定有养蜂人。

3)你的第三个选择是收集你自己的蜂蜜。您可以以低于1000元的價格进入养蜂业,许多养蜂人愿意帮助您入门。相信我,当你亲自取出自己养的蜂蜜并从中品尝蜂蜜时,你会感受到一种非常美妙的感觉。

4)還有一個簡單的方法,就是淘寶或者是京東了。當然,你選擇的時候需要注意,盡量的尋找個人蜂場,又不要尋找那種銷量非常大的,一般來說,月銷量幾千幾萬的,就可以忽略不看了。因爲你看了也是白看,買了也是白買。你會發現他們養蜂很曆害,一個人的蜂場,可以年産出幾萬幾十噸的蜂蜜來,我們先不說他蜂蜜的真假,你應該問他蜂蜜是如何來的?怎麽會有這麽多?我不反對他收購別人的蜂蜜,但我覺得既然是收購的,就應該注明是通過蜂友那裏收購,並注明蜂友的信息,讓蜂蜜有源可追!隨便的收購別人的蜂蜜,雙沒有注明出處,誰知道你的蜂蜜質量如何?到目前爲止還沒有一個檢測抗生素的廉價方法!不知道您能否明白我的意思?

总结:真蜂蜜只掌握在少数蜂農手中,要买好的,就要不怕辛苦,想办法与养蜂人做朋友,你可以学到更多知识。

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