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首頁 蜂蜜真假鑒別方法正文

紙巾檢測蜂蜜真假可不可靠?蜂蜜散開是假蜜?不散開是真蜂蜜?笑話!

文章導讀:網上很流行一種檢測蜂蜜真假的方法,說是把蜂蜜滴在紙巾上,不散開就是真蜂蜜,散開就是假蜜,這就是一個笑話,今天,養蜂人好好的跟你聊下。

用纸巾真的可以检测到蜂蜜真假吗?把蜂蜜滴在纸巾上,不散开就是真蜂蜜,散开就是假蜂蜜,这就是一个天大的笑话!蜂蜜,你真的懂蜂蜜吗?你知道蜂蜜是什么吗?蜂蜜 是怎么来的吗?今天,作为养蜂的我实在是看不下去了,我来好好的跟你解释一下!

上圖爲蜂蜜滴在紙巾上,會慢慢的散開!

蜜蜂從植物的花中采取含水量約爲75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過7-15天左右反複醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會産生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不産生結晶的部分主要是果糖。

因此,問題就出在這裏,蜂蜜是有23%左右的水含量的,那麽,換句話來說,蜂蜜就是液體,是液體就有水份,只是多少的問題。真正的成熟原蜜,含有23%左右的水份;未成熟蜂蜜,水份爲25-28%,水份高于28%不叫蜂蜜,叫糖水!

紙巾,你懂吧,紙巾是吸水的,那麽問題就來了,既然蜂蜜裏面含有水份,爲什麽滴在紙巾上會不散開呢?家裏的食用油大家都知道吧,絕對沒有水份,因爲油鍋裏滴入水份會炸開。你試下把食用油滴在紙巾上是什麽感覺!

上圖爲把食用油滴在紙巾上,馬上散開!

但是爲什麽網上會這麽流行這個檢測方法呢?有原因的,關于這個問題,我覺得跟另一個問題是很相似的,說什麽用拉絲檢測蜂蜜真假,這兩種方法,如果我沒有猜錯,都是一些假蜂蜜、濃縮蜂蜜三家搞出來的鬼!

我们也看到过有电视报告,一个超市的推销员,对着中国十几亿人口在那里说,買蜂蜜要注意两点:一是看拉丝,二是滴在纸巾上会不会散开!一个推销员懂蜂蜜吗?她有养过蜜蜂吗?甚至她可能连蜂蜜是怎么来的都不知道吧?这些不是厂家教她们如何说的,她们又会懂这些?为什么记者不问她们蜂蜜是怎么来的?蜂蜜分几种?蜂蜜又是怎么取出来的?更搞笑的是,为什么电视台不来采访我们这些真正养蜜蜂的人?不过来我们这里实际拍摄,我现场给他取蜜,让他亲自用纸巾来测试蜂蜜会不会散开!

所有美好的事情都不會發生在農民身上的,因爲,網絡是適合有錢的廠家的,而中國,養蜂的人都是年紀稍大的,50-70歲之間的,他們不懂網絡,也不懂推銷,所以,網絡上,老一輩的養蜂人是沒有說話的權力的,因爲,他們根本不懂網絡,給他電腦也沒用,給他智能手機,他又懂如何寫文章嗎?

這不怪誰,要怪就怪商家的良心,向錢看,不是向前看!

我不知道我寫的這篇文章要引來多少公憤,但我還是毅然的寫出了我們養蜂人的心聲,來吧,過來與我對峙,我時刻准備著暴風雨的來臨!

我來告訴你真相,蜂蜜滴紙巾上不會馬上散開,但會慢慢散開,可以觀察到他的流動。但是,這種方法是無聊的方法,只適合人們茶余飯後討論,誰當真,誰無知!

接下來,我們用一滴自然成熟蜂蜜和一嘀高濃度濃縮蜜來做比較,請看下圖:

可以看到,剛滴上去的時候,自然成熟蜜也不會馬上散開,濃縮蜂蜜也不會馬上散開,但慢慢的,自然成熟蜂蜜就散開的比較廣一點了,如下圖:

而慢慢的,自然成熟蜜散開了,但濃縮蜂蜜還是沒有完全散開,這就說明濃縮蜂蜜在紙巾上散開的速度是相對慢的,因爲它裏面的水份含量略低,但事實上,濃縮蜂蜜是我們中國最常見的假蜂蜜,還被名副其實的說成了真正的蜂蜜!

而最終,濃縮後的蜂蜜,純天然的蜂蜜,都一樣逃不過被散開的命運,這是一個完全沒有意義的檢測方法!

因此,用紙巾檢測蜂蜜真假完全是不可靠的,相更多的,這是在爲濃縮蜂蜜找借口,就好像拿蜂蜜用玻璃瓶來包裝來對比天然蜂蜜一樣,因爲,明知道天然蜂蜜用不了玻璃瓶,會因爲脹氣溢出,但偏偏就往這包裝來做文章,說塑料瓶有毒,事實上,我們喝的食用油是不是用塑料瓶呢?玻璃瓶與塑料瓶差了幾毛錢的成本,如果能用玻璃,哪個養蜂的不想自己的包裝高大上一點?

延伸閱讀:既然紙巾蜂蜜真假不可靠,那麽蜂蜜檢測真假可靠的方法有哪些是可行的呢?

一、自然是實驗室,通過實驗室,我們可以檢測到蜂蜜蜂面的庶糖含量,如果超過5%,那就可能是人爲添加的了,就是不合格的蜂蜜,可以視爲假蜂蜜。

二、檢測蜂蜜蜂面的C4植物糖,如果蜂蜜裏面的C4植物糖超過7%,就很有可能是人工添加的了。

三、前面兩點都要花費昂貴的費用,那麽,我們也可以自己親自做個實驗,把買回來的蜂蜜放入冰箱冷藏,如果30天之後,蜂蜜都沒有任何形裝的改變,沒有任何的結晶現象發生,那麽就很可能是假的蜂蜜了。

四、不要試圖通過蜂蜜的顔色和氣味來推測蜂蜜的真假,因爲不同花種的蜂蜜,顔色、氣味也是不一樣的。比如說龍眼蜜,就具有濃烈的龍眼香味,顔色是越深越純正;烏桕蜜則有輕微的酸味,顔色爲淺黃色;板栗蜜则是苦味的,颜色跟龍眼蜜一样深色,阳光下为暗红色。

对蜂蜜感兴趣的朋友,不妨看下以下視頻,我们为你揭露真正的自然成熟封盖蜂蜜的真面目,看完后就明白什么才是真正的蜂蜜了:

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文章評論
  • 朱先生 評論于 2019-5-12
  • 你好,我想问下槐花蜜結晶吗?槐花蜜在什么情况下会結晶,谢谢
  • 蜂農網@朱先生:你好,槐花蜜常温下确实慢結晶,但是放入冰箱冷藏,30天之内必定結晶!
  • 小李飛刀 評論于 2019-1-12
  • 一般我检测蜂蜜真假的方法可以总结为:不要买花香味太浓的蜂蜜,因为蜂蜜里面的花香跟花朵一样,刚开放时很浓,但是一个星期以后花香味就消失,同理,蜂蜜的酿造要7-15天,所以,必定花香味也不会很浓!另一种方法就是結晶,会結晶的就是真蜜,不結晶的就是有问题的。
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    西角牛 評論于 2018-12-26
    不同花源的蜂蜜含水量都不同,比如龍眼蜜、烏桕蜜、洋槐蜜含水量自然大,全封盖的都含有23%左右的水,而椴树蜜,含水量大约20%,有水怎么能不浸透纸巾,脑惨的检测方法!浓缩应该不会浸透纸巾,用这个方法去喝浓缩蜜去吧。
    蜂農網@西角牛:不错喔,对蜂蜜了解的够透彻!

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